別名：左旋酒石酸、稀有酒石酸、D-(-)酒石酸學名：D(-)-2，3-二羥基丁二酸1、性質：無色、無臭結晶或白色粉末，具有強烈味，左旋光性，比重d204=1.76溶于水、乙醇，微溶于乙醚。2、用途：主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業以及制備其他拆分劑和鹽類、酯類等。3、貯存包裝：25公斤纖維紙板桶包裝，貯存于通風干燥處。?　4、產品規格：檢驗項目檢驗標準檢驗結果外觀白色結晶粉末?比旋光度[alpha/20/D]-12--12.8?硫酸鹽(SO4)≤0.05%?重金屬(Pb)≤0.001%?熾灼殘渣≤0.1%?干燥失重≤0.5%?化學含量≥99%?光學純度(ee值)≥99.0%?澄清度合格?結論一等品??檢驗項目檢驗標準檢驗結果外觀白色結晶粉末?比旋光度[alpha/20/D]-11.8--12.8?硫酸鹽(SO4)≤0.05%?重金屬(Pb)≤0.001%?熾灼殘渣≤0.1%?干燥失重≤0.5%?化學含量≥99%?結論二等品